旦過市場では新鮮、おいしい、安い！良質のちりめんじゃこが手に入る。
今日は、大學堂のご近所、乾物の専門店「亀甲屋」さんに行った。
５種類以上のちりめんじゃこが並ぶ。
大きさ、細かさ、産地別・・・、ちりめんじゃこ好きにはたまらない。
「おにぎりにおすすめ」というのが、上の写真の「伊予産・小さなちりめんじゃこ」。
赤い色が示すとおり、小エビが多く入っている。
極小なので、ごはんに混ぜ混みやすく、ちりめんじゃこプラス小エビの旨みがたっぷり。
こんなにおいしいのに、１袋１５０円！お弁当のおともに、ふりかけがわりに、おすすめだ。
天草産や佐伯産の上ちりめんもとてもおいいしそう。上の写真は「佐伯産・上ちりめんじゃこ」。１袋３００円。
私のおすすめは、刻んだ梅干しと海苔とちりめんじゃこを混ぜ、オリジナルふりかけをつくっておくという食べ方。食欲がないときも、このふりかけを混ぜれば、あっさりさっぱりと１杯ごはんを食べることができる。おにぎりにしてもよし。
あと、ちりめんじゃこと、小ネギのきざんだものを入れた卵焼き。甘くない塩味の卵焼きだ。ちょっとだけ何滴か醤油を入れて焼くと香ばしい風味がつく。
それから、やっぱり定番は納豆。ちりめんじゃこと小ネギの組み合わせは、納豆を最高においしくする！
すばらしきちりめんじゃこライフ。
旦過市場にはちりめんじゃこを扱う乾物屋さんがいっぱい並ぶ。お気に入りのちりめんじゃこを探してみてはいかが？
（きのこ）
