2014年12月28日日曜日

大學堂年末商戦3日目

大學堂年末商戦3日目。今日は将棋処香車の日。年末の最終決戦です。


 そして弘前大学から社会学者の白石さんが遊びに来てくれました。初大學堂です。


お店も終わり、みんなで夕食です。助っ人、高校生も参加です。


あまざけしんじょ

大學堂で出しているぜんざいは、前日に小豆からじっくりとゆでる手づくりのぜんざいです。入っているお餅も毎日、自分たちでついて丸めています。




 

大學堂で出しているあまざけは、麹から仕込んだ本物のもろみの甘酒です。

 

おいしいと言ってもらえるととっても嬉しいのですが、売れ残ってしまうと少し残念な気持ちです。あと3日、今晩もこれから明日の仕込みをはじめます。31日までです、明日はさらにたくさん作るので、みなさん旦過の大學堂にお立ち寄り下さい。


写真は毎晩あらわれては小豆を洗う妖怪アズキアライ。

干支ダルマ限定発売300円


すっかり年末の旦過名物となった、波佐見焼絵付け師、田畑宏美先生作の干支ダルマ。「今年はいつからね?」というお問い合わせが多数ありましたが、時間をかけ
て作りため本日そろいました。石粉粘土に色をのせ干支の金の角をもつ羊をあしらった上品なできばえです。全て手づくりのため限定100個のみ、ひとつ
300円です。明日と明後日は、田畑宏美先生ご本人もご来店いただいております。おはやめにどうぞ。

2014年12月27日土曜日

【大笠原流】おたきぞめの儀のお作法

元旦の早朝。初日の出を拝み、五穀豊穣と天下泰平を祈る。
その日はじめてくんだ水(本来は朝露、できれば井戸水)を使い米を炊く。
たきあがった初ごはんを、さめないうちにお茶碗に盛る。



手を合わせ、いただきますを唱和する。
新しいヒノキの箸を用いて、一口食べる。
五回かみ、おかずを食べる。
七回かみ、おかずを食べる。
五回かみ、おかずを食べる。

2014年12月26日金曜日

はつごはん

旦過市場も大賑わい。大學堂もいよいよ年末商戦。

和装姿の茶屋小町が、ぜんざい、甘酒、抹茶、珈琲を販売しております。すべて300円。
「合格イモ」は、Lサイズの安納芋を1時間かけてオーブンで焼き上げます。大増産しフル回転で焼いておりますが、1時間ごとに15個しか焼けません。これも300円。


そして、いよいよあすより「おたき初め」用のお米の販売を開始します。こちらは一袋350円。
五穀豊穣・天下泰平を願った新春にふさわしい縁起のよいパッケージは2種類。千年鶴をモチーフにした北九州地域の独特なしめ縄飾りをデザインいたしました。


「おたき初め」の儀に際しては元旦の朝に最初にくんだ水をお使い下さい。おいしい初ごはんで、すてきな新年を。

年末の大學堂

年末の大學堂です。

旦過市場の人通りも多くなってきました。大學丼はお休みして、年末特別メニューをご提供します。

おぜんざい 300円
小豆からコトコト炊いたおぜんざい。今年は、お餅も自家製です。

甘酒 300円
若宮から届いた大學丼のお米と米麹で作った自家製甘酒です。

お抹茶(お菓子付き) 300円
今年はお抹茶始めました。お買い物疲れを癒やすお抹茶を一服いかがでしょう?

合格芋 300円
受験生には暮れも正月もないのです!甘い安納芋の焼き芋を食べて頑張ってください!!

コーヒー 300円
高知から届く「はなればなれ珈琲」は、こだわった豆をこだわって焙煎しています。ハンドドリップで一杯ずついれますので、くつろぎのひとときを。


その他、毎月20日のみやまの日でおなじみの有明海産ののりと、戸畑から孫次凧が大學堂にやってきています。

小倉室町にある「うめね」さんより、お着物をお借りしました。今年は袴です。写真は、つるこ店長とモコ店長の袴姿です。


2014年12月22日月曜日

京築マルシェ

12月20日(土)、大學堂にて「京築マルシェ~京築の恵みをお届けします~」がオープンしました。


京築とは、行橋市、苅田町、みやこ町、吉富町、上毛町、築上町を指す地域名です。古くは「豊国(とよのくに)」と呼ばれています。名前の通り、温暖で起伏に富んだ地形から、多種多様な作物が豊かに実る地です。


そんな素敵な京築地域の特産物を旦過市場でご紹介。
京築里山商会がお届けする、京築の恵みの数々。

京築里山商会
http://satoyama-shokai.com/


写真は「牡蠣しるこ」。
豊前海の冬の特産品、大粒の牡蠣の形を模した最中型のお汁粉です。
お湯を注ぐだけで、甘ーく、あったかーいお汁粉になります。
1つ200円で販売。その場でお湯を注いでもらってテイクアウトも可。


博多地鶏入りの地鶏飯、かしわごはんのおにぎりの試食販売も大好評でした。
「よかろうの地鶏飯の素」で、お家でもかんたんにこの味を楽しめます。

良質の乾燥しいたけ(スライス)も人気。
スライス状態のため、お手軽にダシが取れて使いやすい。お値段も300円とお手頃。

完全京築ローカル栽培の「一番搾り菜の花油」も一押しの品です。

安全・安心、素材の味をしっかりと噛みしめることができる。
「京築マルシェ」またの開催をお楽しみに~!

2014年12月19日金曜日

トトロのバス停の作り方

 ビデオの映像からバス停のイメージを拾う


 塩ビの水道パイプにセメントをぬり、ウェザリング(よごし)をかけ、さびた鉄棒に仕立てる。



バス停の看板をふたつつくる。まだよごしをかけていない状態。



よごしをかけたバスの看板。
ネジで鉄棒と合体させ、ネジにさびのよごしをかける。


市場の風景に違和感なくおさまった。


稲荷前ではなくて旦過市場と大學堂。本物は北九州の小倉にあるから見に来てね。 

大學堂の年末特別

12月25日から、年末の大賑わいの市場をお楽しみください。
大學堂も年末の特別店舗です。
おぜんざい、あまざけ、合格イモ、すべて300円。

ぬくもりにおこしやす。

クリスマスは旦過で、ほかほかのぬくもり

クリスマスは旦過で、ほかほかのぬくもり。

12月23日に大學堂で、北九州市立大学混声合唱団コールユーフォニーの演奏が行われます。曲目は、「top of the world」「さやかに星はきらめき」などです。

現役大学生の素朴でのびやかな歌声を、無伴奏でお届けします。


コンサートは13:00からと15:00からの二回。
プレゼント大歓迎です!わたしたちのサンタになってください!

猫バスを誘致いたしました

高齢者や交通弱者の皆様が、より快適に旦過市場へお越しいただけるように、かねてより都心部の交通アクセスを検討してまいりましたが、このたび猫バス誘致のために、バス停を設置するはこびとなりました。

 初日より列をなす利用者の皆様

猫バスは、都市渋滞にも強く、自由な乗り降りと快適なクッションが セールスポイントの新交通システムです。ぜひ積極的にご利用ください。

 旦過市場のバス停もございます

「旦過市場」と「大學堂」が皆様のもよりのバス停となります。

年末とお正月は孫次凧

昨年につづき今年も戸畑の孫次凧の展示と販売がはじまりました。販売期間は1か月で1月17日(土)までです。100種類以上の手づくり凧があります。
 

部屋の中がいっぺんに明るくなりました。




「合格イモ」今年も発売開始

 




大學堂の名物「合格イモ」の販売が今年も始まりました。

今年は北九大だけでなく全国の大学の先生たちからいただいたメッセージおみくじをを用意して、受験生のご家族など合格イモを買っていただいた方にに差し上げています。


受験の合格お守りにどうぞ。



2014年12月13日土曜日

超豪華!! 大學丼



ホタテやトロやアジなどが色とりどりに乗っている海鮮丼と、ふぐ刺し、小倉牛のローストビーフ。さらにジンダ煮もおさえてますねぇ。店長もびっくりの豪華丼でしたので、ついつい「写真撮ってもいいですか?」とお願いしたら快く丼を見せて下さいました。
ご親戚の結婚式に出席されるために静岡からいらっしゃったご家族だそうです。おとうと君は旅の疲れでお父さんにもたれて眠っています。こんな豪華なお昼ごはんなのに・・・。
一泊二日のご旅程だそうで「今日の半日で九州のおいしい物を食べれるだけ食べます!!」とお母さん。手始めに旦過市場を選んでいただいて、ありがとうございます。

大學丼の後は「次は焼きうどん!」と颯爽と進んでいくお母さん。「もうおなかいっぱい・・・」とお兄ちゃん。
おいしい九州を満喫して下さいね!


たんたんマルシェ 3回目

今日は、3回目のたんたんマルシェでした。
いつも大學堂においしいお米を届けてくれる若宮農民組合のよし子さんが講師です。
安心で安全でおいしい食べ物についてのお話を聞いたあとに、みんなでおにぎりを作りました。
今日は、あられが降る寒い一日でしたが、旦過市場で元気におにぎりの具を選びます。


自分で作ったおにぎりをパパと一緒にパクッ!

次回は、年明けです。年末の旦過市場も面白いから、たんたんマルシェの日でなくっても遊びに来てね!



2014年12月2日火曜日

クリスマス限定です

ご好評いただいています「大學丼のお米」にクリスマス限定パッケージが登場しました!


キラキラと雪が舞うなか、モダンな柄の着物を着ただいがくどん君がトナカイ(?)つれて登場です。
クリスマスということで、チキンを焼くときに添えてもおいしいですね。
3合入り350円です。


2014年12月1日月曜日

今年最後のデュオダイアログス@大學堂


デュオダイアログスのスリリングな市場ライブが聞けるのは大學堂だけ!

“ブリが舞い、タコ踊る、ネコの手かりたい!師走のたんがいちば狂想編”
デュオダイアログス 音楽ライブ

12月11日(木)
1部 15時~
2部 19時~

ヴァイオリン; 谷本 仰
コントラバス; フクヤマワタル

ワンドリンク500円+投げ銭
市場的差し入れ歓迎!