2020年3月27日金曜日

大學堂の春休みと春のイベントについてのお知らせ

こんにちは!大學堂店長です。
あっという間に3月も終わろうとしていますね。小倉ではチラホラと桜も咲き始めています。

そこで、大學堂もしばらく春休みにはいります。

春休み明けには、小倉井筒屋で開催される「きたきゅうフェスティバル」に出店します!
井筒屋創業85周年記念イベントの「きたきゅうフェスティバル」には北九州の美味しいものが大集合します。

大學堂からは、毎週木曜日しか食べられない「マスターうどん」の実演販売を行います。
「大學堂附属文化麺類額研究所」のうどんマスターがその場で打った手打ちうどんをイートインコーナーで販売します。毎日手打ちうどんが食べられるのは、井筒屋さんとのコラボ企画ならではです。

その他、北九大でとれたニホンミツバチの蜂蜜や大学生が育てた古代米、古代米で作ったお酒など大學堂の定番商品も販売します。
全力でフェスティバルに出店しますので、旦過市場の大學堂はお休みします。
ぜひ、井筒屋の8階催事場をのぞいてみてください!

3月26日(木)〜 4月  7日(月)大學堂春休み
4月  8日(水)〜    4月13日(月)きたきゅうフェスティバル@小倉井筒屋
               ※旦過市場の大學堂はお休みです。

2020年3月16日月曜日

「盛青」の本格刀削麺2020年3月18日


北九州の中華料理店「盛青」の本格刀削麺
その技術もろとも旦過市場大學堂で味わう!

第零回 文化麺類学会『刀削麺を知る』–––旅するトウショウメン–––

2020年3月18日水曜日
12:00〜12:30 刀削麺実演
12:30〜14:00 販売
1杯300円
@大學堂 〒802-0006  北九州市小倉北区4−4−20

中華料理店「盛青」
小倉北区霧ヶ丘で夫婦がいとなむ小さな中華料理店
しかし、刀削麺はもちろん、麻婆豆腐、餃子、椒麻鶏など、馴染み深いものから中華好きをうならせる本場の料理まで30種を越える豊富なメニュー。
しかも四川料理と広東料理をベースに、香辛料をふんだんに使った贅沢な品々が、こんな価格で味わえるなんて!
☎︎090-9476-9095
〒802-0052 北九州市小倉北区霧ヶ丘3-18-5

お問い合わせ:080-6458-1154  10:00~17:00(水日祝日除く)もしくは 080-6268-7202(田中)
主催:大學堂附属 文化麺類学研究所
協力:中華料理店「盛青」
助成:北九州市立大学同窓会「夢に向かってチャレンジGOGO」

2020年3月7日土曜日

今日のまかない丼

今日の店長のまかない丼です。


とあるお寿司屋の大将から、わさび菜とフキの炊いたものをいただいたので、旦過市場の庭田鮮魚店のヒラスとタイのお刺身をのっけてみました。
ワサビの風味がしっかりとたっているわさび菜をお刺身にまぶして、ご飯と一緒にいただくと、春のエネルギーが口の中に広がります。
この大将が料理される山菜は、風味豊かで勢いがあって、自然の力そのものを体に取り入れているようなお味なのです。

ごちそうさまでした!