ためしに箱崎丼

８月26日　曇りと晴れ

１週間前にはじめてじっくり訪れた箱崎。

なんだかおもしろいにおいがぷんぷんする。

そして、さかなやさんやお肉やさん、やおやさんなんかが

まだほそぼそと生き残っている。

これはやるっきゃない！！

と思い、この日、一人でためにし大學丼をしてみたのでした。

出発は、箱崎水族館喫茶室。

白ご飯を売ってもらい、お皿に入れてもらう。

150円。

（※写真が横にならない。以下同じ）

１品めは、水族館喫茶からちょっと歩いてはじめにある

お肉やさんの、野菜メンチカツ（火曜・金曜限定）。

150円。

２品め。お豆腐などを売っているお店で、ごぼう天をのっける。

65円。

旦過市場と同じにおいがする、小さい商店街に入る。

３、４品めは、魚やさんで切り身をお刺身にしてもらう。

おかみさんは怪訝そうな顔をしていたけど、

だんなさんはおもしろがってお刺身をつくってくれた。

あじの南蛮漬けをおまけしてくれた。

お刺身200円。

５品め、同じ商店街の端にある、またまたお魚やさん。

惣菜がもりもりあって、どれにしようか迷う。

あじの酢の物を、アルミカップに入れてくれた。

120円。 

旦過市場と同じにおいがするはとマーケット。

最後は、お肉やさんのとり皮酢。

「赤いのが入ったらいいでしょ」と

サラダのトマトを添えてもらった。

50ｇ100円。

ついついたくさんのせすぎてしまった、箱崎丼。

ほんとはもう１軒、ちょっと離れたところにある魚やさんにも

行きたかったんだけど、この日は断念。

箱崎水族館に戻って、おいし～くいただきました。

満腹になってまんがを読んで（ここにある本たちはすごいぞ）、

コーヒーを１杯淹れてもらう。

帰りに箱崎商店街の連合会会長さんのところで

写真を見せながら話をして、

「具体的に箱崎で出張大學丼をやるときには

よろしくお願いします」

と言って、帰ったのでした。

箱崎出張大學丼、実現するのはいつかな～。

あぐり

お盆の大學堂

8月13日(土)

店長　あぐり、ろみ

お客さんの多い一日だった。

お盆とはいえ旦過市場の多くのお店がいつも通り営業していて、人通りも多い。

暑さ対策のために扇風機3台をフル稼働させ、さらに風鈴を扇風機の風のあたるところに移動して冷涼の音色を聴こうと試みる。

けど風鈴はなかなか鳴ってくれない。

仕事の合間を縫って、あぐりがまかないカレーを作り始める。

写真のころんとした形のかわいいゴーヤと豆乳を使った特製カレー。

あまりのかわいさに切るのをためらうあぐり。

けどやっぱりおいしくいただこう、ということで見事スタメン入り。

途中やって来たあつさかも腕を振るう。

いい香りがしてきた。

当日が海峡花火大会だったこともあり？カップルのお客さんが多かった。

二人それぞれに大學丼を作る人たちや、二人で一つの丼を作る人たちがいた。

旦過を歩くお客さんの中に華やかな浴衣姿の女性が多く目に入った。

この日は水出し八女茶も販売。

冷えた一杯はとてもさわやかで、だらけがちな体もしゃきっとする感じ。

なかにはおかわりする人もいた。

相変わらず紫蘇ジュースも好評な様子。

一段落ついた15時ごろ、メグをいれた3人でお昼ご飯を食べた。

お品書きは、まかない豆乳ゴーヤカレー、イカとゴーヤの和え物(メグ絶賛)、メグのお父さんからの差し入れのお寿司、これまた差し入れにいただいたちまき、ゴーヤ茶。

イカはお客さんにいただいたもの。
みなさんありがとうございます。



お腹いっぱい食べた後、閉店間際もいろんなお客さんが来て、にぎやかな大學堂だった。

Duo Dialogues ライブ

8月9日(火)

店長　ろみ

　
　9日はDuo Dialogues(デュオダイアローグス)のライブだった。ダイアローグスはバイオリンの谷本仰さんとベースのフクヤマワタルさんによるデュオで、これまでにも何度か大學堂でライブをしてくださったことがある。今回は約8か月ぶりの登場。

　

　この日は紫蘇ジュースがよく売れた。お客さんの方から「紫蘇ジュースあるの？」と声をかけられることが多かった。

　お昼頃フクヤマさんが楽譜を置きに一瞬だけ現れ、「また来ます」と言って去って行った。

 　16時に始まるライブに備えて15時頃からぼちぼち片付けを始める。ライブを聴きに来たササゲさん、めぐ、ばけつ、わかめ達が手伝ってくれた。ありがとうございます。

　16時15分前くらいにダイアローグスの二人が大學堂へ。まだかなぁと時計を気にしていたところだった。バタバタと会場設営に取り掛かる。

 　16時にはライブ開演。曲目は「海」や「Tomorrow Never Knows(ビートルズ)」など。「Tomorrow ～」は聴いているうちに自然と体が動いて、すごく気持ちが高ぶって「このライブものすごく楽しい！」と感じた。

　第1部が終わった後谷本さんにその話をすると、「バイオリンとベースだけで、ドラムやギターが欠けた状態なんだけど、聴く側はそれを感じない。それは、聴いている人たちが自分たちでそれらを補って聴いているから。」と言っていた。「補う」というのは、リズムに乗って体を動かすなど、ただ単に聴くだけではない状態で音楽を聴くこと。とても印象的な言葉だった。

　

　Duo Dialoguesのライブは即興ライブ。その日に起こった出来事やその場にいるお客さんとの会話の中から歌詞を作り、歌にする。18時からの第2部では即興歌が全開だった。あるぽぽの商売魂も全開だった。

　なぜ谷本さんの大學堂入りがライブ開始直前になったのかも判明。笑ってしまった。バイオリンや歌だけではなく、鍵盤ハーモニカや笛などあらゆる楽器を取り出してはいろんな音色を聴かせてくれた。

　笑いの絶えないライブが終わった後は、大學堂でご飯を食べた。ライブのお客さんやたまたま通りかかった北九大の卒業生の方など多彩な顔ぶれ。

　皆で猫談義に花を咲かせているときは、さすが猫好きのフクヤマさん。「笑いすぎてお腹痛い」と言いながらもしっかりと猫の気持ちを代弁していた。言葉の壁と体重制限の壁さえ越えれば、野研からの猫業界派遣も夢じゃない？　

　
　そしてそして、決まったのは次のライブ。Duo Dialoguesライブ＠大學堂、次回は2011年10月24日(月)！時間は今回と同じく第1部16時～と第2部18時～の予定。
　どの公演も同じになることはないというダイアローグスライブ。今回聴きに来た人も来れなかった人も、どんなもんかと気になっている人もぜひどうぞ。

　
　　

「ふゆる座菓子店」in大學堂 きょうこさん初店長

７月２３日土曜日

店長：あぐり、きょうこさん（初）

この日は、「民俗文化映像研究所」の映画上映をじわじわとはじめている

「ふゆる座」のきょうこさんが初めての店長の日。

この日は午前中からもりもりお客さんが来て

（夏休みで関西からご近所家族御一行１１名がきいた） 、

遊びに来ていた市場っ子のめぐ＆みさきちゃんに緊急にお手伝いしてもらう。

お昼になって 一段落して、

二人にお礼につじリ茶屋のアイスクリームを買ってきてもらい、

大學堂の縁側でまったりする。

お昼からまた団体様ご一行が。農園をやっているグループだという。

お昼から来た初店長のきょうこさんに加勢してもらい、

もりもり大學丼を売り上げる。

きょうこさんは、素材をこだわったとってもていねいにつくるお菓子を

店先に並べて販売。

次から次へとお客さんがやってきて、半日でほぼ完売。

お向かいの佐川さんのおばちゃんが

後日、お菓子を大絶賛！今日も

「あの女の人はいつ来るのかね？お店出したら絶対売れるよ！」

と話していました。

私の一押しは、豆乳どらやきです。

 

きょうこさんの友だちも大學堂へ。

水巻のウィンド・ファームのくにもとさんが

ハチドリコーヒー豆を大學堂へプレゼントしてくれた。

 

この日は「紫川夜市」があって、

その場にいた人たちで夜市へくり出したのでした。

さあ、次の「ふゆる座菓子店」、お楽しみです。

 

ふゆる座。　―風土と身体をむすぶ旅―

http://huyuru.blog.shinobi.jp/

本の日＠大學堂 ７月２９日だよ！

大學堂ではいままで、音楽ライブや落語、演劇などなどいろいろな企画をおこなってきましたが、今回は初めてとなる「本の日」です。

本の日の企画者は、おろちです。おろちは北九州でフリーの本の編集者をしています。自然科学系の本を多く手がけています。当日はおろちが編集した本の販売をおこないます。『世界動物図鑑』『地球大図鑑』『人類大図鑑』『絶滅危機動物図鑑』のほか、動物行動学者、日高敏隆の『水と生命の生態学』『犬のことば』などが並ぶ予定です。動物、科学好きの方におすすめです。

第一回「本の日」では特別企画、ミニ・野鳥写真展「カワセミとヤマセミ」を開催します。写真家の後藤文嗣さんの作品を展示いたします。後藤さんの写真集『野鳥からのメッセージ』『ちいさな生命のなかまたち』と野鳥のポストカードも販売いたします。後藤さんの野鳥のポストカードは、「いのちのたび博物館」のミュージアムショップで人気のものです。

当日大學堂には、環境調査員を生業とされている写真家の後藤さんご本人がいらっしゃいます。野鳥の話、環境調査の話、山の話など、作品を見ながらご本人からお話を聞けるチャンスです。ご用とお急ぎでない方は、ぜひ大學堂をのぞいてみてくださいね。

◆本の日＠大學堂◆
とき　　７月２９日（金曜日）　午前１０時より午後６時まで
ところ　旦過市場内・大學堂
きかく　「ミニ・野鳥写真展／後藤文嗣「カワセミとヤマセミ」」

旦過熟成！手づくりみそ・解禁

本日の天気　台風の日。ときどき小雨と強い風。

本日の店長 　かしら（毎月２０日のみやま物産市）、あぐり、昼からとめ。

春から眠って四月、大學堂でじっくり醸された豊の会麹仕込み・大豆みそに眠りから覚めてもらった。
ボージョレー・ヌーヴォー解禁ならぬ、タンガー･ミソヌーヴォー解禁。

「みそがない」と冷蔵庫のみそを見て、「買いにいかないと」と思ったけれど、
「でも待てよ。あのみそ、もう食べごろじゃないかなぁ？どれどれ・・・」と 食べてみると、もうすっかりいい感じにおいしくなってる!!

今日はその解禁初のみそ汁の日。
宮本商店に具を買いにいったら、みょうがとなすがすぐ目に入ってきた。

‘旦過社員食堂’の空仕込みの、特性いりこだしに、なす、みょうが、そして手づくりみそ。

それはもう、おいしくないはずがない！！

本日から手づくりみそ使用、 大学堂みそ汁がお楽しみいただけます。

この味を味わいたい人は、どうぞ足をお運びくださいね～。


あぐり

東北地震災害ボランティアの報告

7月16日に東北地震災害ボランティアの報告会とフリーマーケットをしました。そのときは祇園の時で人通り少なかったけどぼちぼち入ってきいてくれました。現地の写真使いながらわかりやすい報告でした

雨の日

今日の店長：とめ、こんぶ、くろ

今日は降ったりやんだりの日です。今日のみそ汁はこんぶ直伝ひらめの味噌汁。

魚のアラでみそ汁を作るときは、湯引きして氷水につける。

ネギや生姜を沸騰した湯に魚と共にいれる。

きれのあるしまった味わいです。

買い物にきた小学生のお客さんにもおいしいといってもらえました。

さすがは食のこんぶさん。

いい味出してます。

雨でなんだか体がおもい日です。

とめは２階でお昼寝中。

水曜の今日はとめのキャフェぺディア。

とめのなじみのお客さんが次から次へとやってきます。

この前６月２９日に大學堂でライブをしてくれたキミコも旦過にやってきた。

そのつどとめは起きます。

う～頭が痛いとお昼寝に戻ります。

とめはんこは繁盛です。

たまご協会設立を目指すおじさんもきたよ。

魚を焼くと焼き魚。それでは卵を焼くと？

たまご焼き

それはなぜを問う協会です。近いうちに設立。

基金は焼き卵と呼ばずにたまご焼きという罰金からなるそうです。

会員募集中。入会金も年会費もいらないよ。ただたまご焼きはＮＧワード。

こんぶはこんぶのマッサージやさん。

今日も肩をほぐしてもらって、元気になりました。

雨は旦過を眠らせます。

人通りは少ないです。

大學堂に七夕があります。

願い事を書いて飾ろう。

キミコさんプロデュースコンサート

２７日水曜日は１５時からジャズシンガー・キミコさんのプロデュースするコンサートがあります。毎月最終週の水曜日に開催されますこのコンサート、今月は第２回目です。

ゲストはバンド「シュークリーム」。ギター・ボーカルのササケンさん、ギターのマイルストン石橋さん、ピアノの水島梢さんの３人をお招きします。
シュークリームは１９５０～６０年代のオールディーズを中心に演奏するバンド。オールディーズというのはその年代のアメリカやイギリスなどでヒットした、誰もが一度は聴いたことことがあると言われる音楽です。
ビートルズやサイモン＆ガーファンクルなど有名どころがたくさん。
聴いてるうちに口ずさんじゃうかも？

先月第１回目のゲストはバイオリン奏者の中島香春さんでした。クラシックからJ-POPまでの幅広い演目。バイオリンの高音って、なんだか心臓の真ん中に迫ってくる感じがしてとてもすきです。
プロデューサーのキミコさんも生歌披露。突然のセッション、みんなで手拍子をして、歌って、やっぱりなまもののライブは楽しいと感じた夜でした。

みなさんもなまものの音楽体感してみませんか？

小倉祇園太鼓

「小倉名物太鼓の祇園・・・」で始まるお囃子が聞こえましたか？いよいよ小倉祇園太鼓が始まりました。初日は宵祭りで山車が街を巡回しました。今年は大學堂も旦過町内会に初参加、太鼓名人の教えをうけて、本番に臨みました。祭りは17日まで。あっヤッサヤレヤレヤレ。。。

７月８日大學堂４周年突入

今日の店長：ロミ、ニャンコ先生
今年の３周年記念日は寂しい形となったので急ですが大學堂４周年突入記念ニャンコ企画スペシャルみそ汁を開催！！
普段は具はメインひとつにその他少しですが、今日は夏の食材を投入！他にもごろごろとしたものが…具沢山のみそ汁となりました。
食べた人だけが中身をしることができます。
 明日もスペシャルみそ汁を作る予定
小倉に来る予定がある人はぜひ大學堂に寄っていって下さい
こんな低価格であれが食べられることはないですよ～
ぜひ、遊びに来てねー

7月1日

大にぎわいの一日だった。

試食隊、食市祭、るるぶの取材に小倉祇園太鼓の初打ち。

店長はこんぶ、ロミ、アルパカの応援のおかげで、4人体制、昼過ぎには編集会議が終わったメンバーが加わって、大人数でゆんたくを楽しんだ。

ようやく大學堂の一日が終わると、きのこが改まった感じで「とんとんみ、今日は朝早くからお疲れ様でした」と言うので、恐縮してしまった。こちらこそ応援に来てくれてありがとう！

そのあと祇園さんのお祓いに出かけて、初打ちへと場所を移動する。「あれ？」と思ったら、修ちゃん一家だった。昼間の雰囲気とはすっかり違って、初打ちの子供たちを見守るお父さんとお母さんの表情だった。

奥さんと話してみる。どうやら向こうもずっと私は何者？と思ってたようだ。

ちょっと旦過市場が近くなった夜だった。

祇園太鼓の練習をする旦過町内会の子どもたち

黒いトマト

旦過市場でみつけた

黒トマトにゃん

産地：熊本

味：クロっぽいトマト味

きみこさんプロデュースコンサート

明日２９日はきみこさんのプロデュースするコンサートの第一回目が開催されます。きみこさんはピアノと歌に堪能な方で、ピアノは先生として教えてらしたそうです。

そんなきみこさんが企画するコンサートが、毎月最終週の水曜日に大學堂にて開催されることになります。明日はその記念すべき第一回目！


気になるゲストは北九州市出身のヴァイオリニスト中島香春さん。北九州交響楽団で１４年間コンサートミストレスを務めておられました。コンサートミストレス(マスター)はオーケストラにおける指揮者に次ぐ指揮者。

ジャンルにとらわれない、幅広くそしてとてもインパクトのある演奏をする方だそうです。
以下プロフィール
http://www.m-m21.com/artist.html



コンサートは約半年先まで予定がつまっています。これから盛りあがっていくであろうきみこさんプロデュースコンサート。第一回目をききのがすわけにはいきません！
明日２９日、１８時は大學堂へ。

旦過市場で担担麺

きのこの旦過市場おいしいものレポートです。旦過市場に接続している中央市場内、台湾料理の「大好ヤ」さんにはお昼時になるとおいしいお惣菜が並びます。いい匂いにつれられて、市場内で働く人たちもごはんを求めてやってきます。唐辛子のチリッとした辛みや花山椒のピリッとした辛み。八角や豆板醤の香りもたまりません。

もやしたっぷりがうれしい担担麺

「汁なし担担麺」500円も、さっぱりと味わえる今がおすすめのお昼ごはんです。
よく混ぜて、麺に辛い醤をなじませていただきます。

市場でごはんは、一品ではものたりないというよくばりな方におすすめ。担担麺には、お惣菜屋さんの酢の物などを添えると合います。お惣菜屋の「今井商店」「ぽけっと」さん他、酢の物や煮つけ、天ぷらなどおかずをいろいろ選べます。あと肉屋さんはお肉のお惣菜ばかりと思われがちですが、肉屋の「田中商店」さんには、野菜をふんだんにつかったマリネが各種あります。グラムで売ってくれるのもうれしいところ。

旦過市場全体をビュッフェと見立ててランチを楽しんでみてはいかがでしょう。しかもごはんを食べる前に歩き回ると、よい運動になって、食事がよりおいしくなり満足感もうなぎのぼりになることうけあいです。食後は旬の野菜や魚を調達すれば、晩ごはんの準備もばっちりです。

今日の大學丼

今日のあぐりの大學丼

久々に、向かいの梶原さんで。鯨肉のお刺身と、
ポケットさんで、新発売のししゃもフライ。
ししゃもフライは味がついているけど濃すぎず、
いいお味。
鯨のお肉は、私の卒論のテーマでもある「食」のつながりについて、
噛みしめながら味わいました。
「食」＝「生」のイメージで語られることは多いけど、
「食」＝「死」でもあるということは、あまり表に出てこない。
「食」のゆがみは、そこがアンバランスなところが、
とっても大きな原因になっているんだと思う。

哺乳類ということもあって、捕鯨反対運動とかもあって、
鯨の肉を食べるのは、いろいろ考えがめぐらされる。
そんなこと言うならししゃもだって、海で生きていたものだよね。

江里口さんでお味噌汁用に買った絹ごし豆腐も冷奴でいただきました。
大學丼散策中に「今ごろお昼ご飯？一緒に食べるといいよ」と
金子のおばあちゃんからお豆腐をいただきました。
いつもいつもありがとうございます^^
夜ご飯に、いただきます。

〈つながり方〉を考える一日

先週のゼミでの卒論構想発表でみんなに意見をもらい、
だいぶん骨組みがみえてきた。ので、
「今日は大學堂に行って、いろいろふくらみをもらおう」と、
何日かぶりの梅雨の晴れ間、自転車をこいで大學堂へ向かった。

＊＊＊

朝からとっても気持ちよく大學丼の準備ができた。
というのは、最近、テーブルの上に、
きのこがコップに挿しているお花があるから。
そしてなんといっても、
前回の店長が、畳の上や台所をきれいにして帰ってくれていて、
清々しい気持ちで店長に入ることができたから。
前回の店長できれいに片付けしてくれた人、とってもありがとう^^

＊


今日のはじめのお客さん、京都の山登り帰りのおばちゃん４人組が来店。

本日は「黒豆みそ汁の日」。
去年、若宮で若宮農民組合のよし子さんとわたしの友だちと
みんなで育てた黒豆を使ってつくった、黒豆のみそ。
とってもおいしく熟成されてきたので、その黒豆みそに、
江里口さんで買った朝どり玉ねぎと、吉崎さんで買った揚げを入れた
黒豆みそ汁をつくりました。

手づくりみそでつくったみそ汁を人に出せるって、うれしいことだな。

山登りのおばちゃん４人組から
「おいしいけど、ちょっと薄いわね～。あとひとさじよ」
とご指摘＆お褒めの言葉をいただきました。

＊


今日は一日、きのこと、卒業生で自然農塾帰りの野良と、
東京からの出張ではじめて旦過・大學堂に来た、うださんと、
たくさん話をした。

うださんは、いわゆる「途上国」の手芸品を日本で売る会社で働いていて、
働きながら感じている疑問を話してくれた。

「食」をめぐる「生産者」と「消費者」のつながりを、
大きな問題意識として抱いているわたしは、うださんの話がとっても興味深かった。

きのこも野良も、「食」のことについて思うことがたくさんあるから、
とても濃い話ができた。

うださんは「生産者」と「消費者」の垣根をとっぱらう一つのとりくみとして、
うださんの出身地である岡山の「コタン」というすてきなお店のことを紹介してくれた。
「コタン」は、お店のお兄さんが一つひとつつくった人がわかる、
大事につくられたものを置いているお店で、ぜんぶ量り売り。
「コタン」と別に、「コタン」のものを使っているカフェだったり、
無農薬栽培の農場があったり、つながってるお店がそれぞれある、ということ。
http://themarket.co.jp/index.html
話を聞いていて、足を運んでみたいな～と思わされた。
おもしろいお店があちこちにあるって、いいかたちだと思う。

＊＊＊

うださんは旦過市場も大學堂もすっごく気に入ってくれて、喜んでいた。
そんなに喜んでもらえて、わたしもうれしかった。


あぐり

みんなでお茶をのみながら食べた、

ふゆる座・きょうこさんのお菓子。

抹茶と黒豆、シナモンとくるみ、かぼちゃとレーズン

の蒸しケーキに、黒ゴマクラッカー。

おいしい素材からていねいにつくられたお菓子は、

とっても幸せな味。 

旦過市場にリトル台湾

こんにちは。今日の店長はタバときのこでした。

１０時半ごろから大學丼を食べにきてくれたお客さんで大學堂はにぎわいはじめました。
「やっぱり海鮮丼かな」「まぐろカツが食べたい」「小倉牛のたたきどこですか」
などなど、みなさんおいしいものとの出会いに期待を込めて手に手にどんぶりを持って大學堂を出発します。帰ってくるときには山盛りのおかず。おいしそう。

１４時くらいにだいたいお客さんが途切れたので、わたしたち店長もどんぶりを手に今日のおかずを物色しに出かけました。

最近気になっているのは、旦過市場内、中央市場にできた、台湾料理テイクアウト「大好ヤ」さん。「大好ヤ」さんはもともと、新旦過（旦過市場のお隣）と紺屋町にお店を構える台湾料理のお店なのです。このたび旦過市場に、昼間のテイクアウト専門としてお店がオープンしました。

今日は「豚の角煮」「魚の甘酢あんかけ」「麻婆豆腐」「焼きビーフン」などのおかずが各３５０円。そのほか、大根餅１５０円、水餃子３００円、汁なし担々麺５００円などなど、食べたくなるメニューがいろいろあります。今日は、「豚の角煮」と「魚の甘酢あんかけ」を買って二人で分けて大學丼にすることにしました。

それと、大學堂のご近所お惣菜屋「今井商店」さんの「豆腐コロッケ」１３０円をのせました。とても大きくて豆腐と野菜ぎっしりのボリュームあるコロッケです。ミンチっぽい豆腐の食感と野菜の歯ごたえがよいです。

本日の台湾的大學丼

「豚の角煮」は八角がきいていてあまり甘くなく、ごはんのおかずにぴったりでした。「魚の甘酢あんかけ」は、酢がよくきいていてさっぱりふわふわでした。大満足のどんぶり。

忙しいときの携帯食に豆腐コロッケ

「豆腐コロッケ」はどんぶりの半分を覆い隠すくらいの大きさで、中身もぎっしりで重いです。仕事が忙しすぎてごはんとおかずを別々に食べる時間がない！そんなサラリーマンにもおすすめ。片手に豆腐コロッケでお気軽ランチコロッケパック。揚げ物だけど味はあっさりめでおいしいですよ。もちろんごはんにも合います。

今日の大學堂の日替わりお味噌汁は、魚屋さん「魚力」さんの「イワシミンチ」でつくった「イワシのつみれ味噌汁」でした。ご好評のうちに完売。イワシとお味噌の相性はばっちりです。みなさんもお試しあれ。

午後は、大學堂の「屋根裏博物館（うらはく）」を一緒につくった矢作設計事務所の山口さんが「つみきのいえ」のチラシを持って訪ねてきてくれました。素敵な小さな家「つみきのいえ」。気になる方は大學堂でお尋ねください。

「アクティブな一日」

６月１日水曜日　曇りのち晴れ

店長：ろみ、あぐり

 　さくらんぼサワージュース。試食隊の人からいただきました。

毎月１日の食市祭と試食隊の日。早起きして大學堂を開け、まったりと過ごす。

今日の試食隊のメニューは、梅サワージュース、さくらんぼサワージュース、殻つきアーモンド。
さっぱりしたジュースと、味わいのあるアーモンドに手が止まりません。

ぺんぎんが会計の仕事をしに来て、そのあとまりおがかしわ餅を差し入れに来てくれた。
ろみとくろが「わなげでたまご」に。

「割とたくさんお客さんが来てくれて、お客さんの入りはよかった。
「もっと大きい声出さな～」とか黒瀬さんに言われて、なれない仕事はたいへんだな」
（はじめてバイトに入ってみたろみ　談）

昼ご飯は、みんながいろいろと買い込んでくれて、いろんなおかずが上がりました。
昆布が買ってきてくれたかつおがおいしかった。

「ピーナッツすくいどり」が始まる前からお客さんが「まだやらないの？」と急かす声が。
肉の日並みに大學堂の前に列ができて、開始から30分もたたないうちにピーナッツ売り切れ。

それから午前中にゼミ室で校正講座が終わった人たちが続々と集まる。
やっぱりみんなもアーモンドに手が止まりません。

お昼ちょうどと２時前に大學丼のお客さんが来て、大學丼は売り切れ。

京都から来たＮ．Ｙ在住のヨガ講師のお姉さんが売り切れ直後に来店。
お米やさんの米夢の玄米で大學丼をつくり、食べながらいろいろおしゃべり。

２階では昆布がくろに足つぼ＆全身マッサージ。
くろ「気持ちよくなったよ～」

またぎもヨガのお姉さんも昆布に足つぼマッサージをされる。

夏のセーラー服に衣替えしためぐもあげあげで登場。
「最近みんなからかわいい、かわいいって言われるんよ～」

夕方、きのこやだいすけ、またぎが２階の屋根の雨漏り修理。

１階では、毎月第一水曜日に開かれる市場学会に参加する人たちが続々と集まる。

そして大量のいただいたご飯を携えて、市場学会に行ったのでした。

手前：宮本のおいちゃんがくれた梅の木の梅。いい香りが漂ってます。

左：４号館前からきのこがせっせと摘んできてくれたゼラニウムの葉。虫除け。

奥：向かいの魚屋さんのおばちゃんがきのこにプレゼントしてくれた黄色い花とかわいい草。

めぐとかなの入学式＜４月１１日の記録＞

店長：こんぶ、めぐ、かな、リョーマ

お久しぶりです。
今季より「月１回の月曜日店長」となりましたリョーマです。
最近、昨季よりの常連さんや運営側から―。
「なんで最近、大學堂の店長に入ってくれないんだ？」
と、お叱りの連絡を貰います。
本当にありがたいことです。

とはいえ、私は大変な正念場を迎えている仕事を持つ身であり大学院生でもあり、仕事と論文の「メインの場」が小倉でないため、なかなか店長に入ることが叶いません。
私を待っていてくれる方には本当に申し訳なく思っています。
何とか月１回は入れるように努力しますので、何卒ご勘弁ください。

４月１１日―。
私が必死にスケジュールを空けて、この日に大學堂の店長に入ったのには理由があります。

実は、この日は中学校の入学式！！

普段からよく大學堂に顔を出してくれている市場の子どもたち―めぐとかなの中学入学式だったのです。
２人は初々しい制服に身を包み、午後から大學堂のお手伝いに来てくれました。
そんな２人と一緒に市場で遊びまわる。
久しぶりの休暇（といっても完全休暇ではありませんでしたが―嘆）を満喫できました。
疲れたけど（笑）！！！

さて、現在、大學堂は２階改装中です。
その様子は「屋根裏博物館」に行けば見られるようですが、この日は石膏とラスボードを搬入して貼付作業をしました。
接客の前後のわずかな時間ではありましたが、搬入作業と若干の貼付作業を手伝わせてもらいました。
この取り組みは、九州工業大学・北九州市立大学環境工学部・北九州市立大学九州フィールドワーク研究会が一致協力して行っているのですが、さすがに各々の専門性を生かしたコラボをしているだけあって、なかなか良い感じに仕上がりそうです。
次にあなたが来るときには、新しい空間が完成しているかもしれませんね！！

そうしていると、閉店間際。
私の同志たるアーティストと話していると飲む話になりました。
ただ、私が閉店後にひとつだけ仕事があったので、その後９時以降なら、という話になったのです。
すると、めぐとこんぶが「その時間から大學堂でご飯食べて騒ごう！！」と言い出しました。
めぐは仕事終わりの父も連れてくるという。
日々頑張っている改装メンバーたちをねぎらう上でも、大學堂でやるのが良かろうとなり―。
結局、実行してしまいました。

めぐ父は友人が来店したということで来られなくなっちゃいましたが、代わりにその友人の娘のゆあちゃんが遊びに来てくれました。
結局、参加者はくろ、こんぶ、アーティスト、めぐ、ゆあ、リョーマという不思議な面子でしたね。
１日中頑張ってくれた改装メンバーがいずれも疲労困憊で帰ってしまったことと、他のメンバーも駆けつけてくれると思っていたのにくろ以外誰も来なかったのは残念でしたが―。
ま、あまりに突然でしたし、仕方ないですよね（笑）
とにかくこの騒いでご飯食べる会は楽しかったです。

何かが起こる月曜日。
何も起きなくても何かを起こしてしまう月曜日。

次の私の登場は５月になります。
よろしくお願いします。

3月25日（金）

「店長」の楽しみは市場めぐりだけど、今日は大忙しでそれどころではなかった。朝の片づけに始まり、お昼は怒濤のごとく客がやってきて、その後2階の改築作業を手伝った。

客は今日もほとんどが東京、名古屋、広島と遠方からで、観光か商用かその目的は定かでないが、大人数での到来がめだった。
若者の一団がうなぎ、揚げ物など、一点豪華主義なら、私と同年代と思える一団はあれもこれものバランス主義、どんぶり一杯に「食に対する価値観」が反映されているのも興味深かった。

それにしても今日の特筆すべきは「のこぎり」。。。今日生まれて初めて「のこぎり」を持った。みんなは学校教育で技術の時間があったそうな。これこそまさにブリコラージュ！ブリコラージュはフランス語で日曜大工、人類学では西洋の近代文明に対比して使われる。

Attic Museumの命名といい、大學堂は人類学のエスプリ満載！

たかたんまちかど上映会全３回の記録

３月９、１５、１９日にたかたんまちかど上映会開きました。
３回分いっぺんに店長日記書きます。

●３月９日
水曜日なのに大學丼が多くて忙しくて、準備をする間もなく上映会参加者が来店。
遅めの昼ご飯を食べてゆるゆると準備をはじめる。

プロジェクターがパソコンの信号を受け取ってくれない。
電気屋に参加者のみうさんがケーブルを買いに行ってくれて、上映会開始。

集まったのはロミと、私のサークルの友だちで９月にたかたんゆんたくを一緒に企画したみうさん、ムーシャンのともさん。
ロミは「上関原発の問題に興味があって、今日来てみた。近いのに全然知らなかったから。夏に祝島ではないけど瀬戸内の島に行って、すごくきれいだった」というのが来てくれた理由。

「やんばるからのメッセージ」や高江と上関の問題をとりあげたニュース番組を上映。

「なんで若い人たちの社会運動離れがおこっているか」「日本の社会運動の悪かったとこ」などを話題におしゃべり。

そのあと、店を閉めてムーシャンで焼きうどんを食べた。

●３月１５日

今日は食市祭の日で、春キャベツのサラダ、レバニラ炒めでおいしいにおいが漂う中、
２階の改装計画の話し合い。
平日でも最近はたくさん観光客が来て今日も慌しい。

お昼を過ぎたらいっきに人が来なくなって、一人で上映会開始。
東北や関東で地震があったこともあって、上関原発の映像を観た。

●３月１９日 土曜日の今日は大盛況。
慌しく昼過ぎまで大學丼を出したあと、はるねこの作ったサンドイッチとみかん、
ペンギンの実家から送ってきた日向夏をいただいて、上映会の準備をはじめる。

最初に高江の映像「やんばるからのメッセージ」を観て、
２月に高江に行ってきたはるねこの話。
建設工事の作業員として雇われた若いお兄ちゃんに話すおばあの話や、
座り込みを続けている住民の人たちから聞いた話をしてくれた。

そのあと、１回めと同じく高江と上関の問題をとりあげたニュース番組を上映。
それから東京からの非難民・しげと茨城の大学生で帰省中のあさひさんの話。
オキナワから来ていたしげたちの友だちからも、少し話をしてもらった。

人数が少なくなって、はるねことあさひさん、あさひさんのお母さんの希和子さんと私で、
こたつでお茶を飲みながらじっくり話をする。
原発や米軍基地が必要って思ってしまう社会のしくみ自体に、
どう動いたらいいか、どういう仕事のしかたをしたらいいか、
そんな話題で話し合った。

おわりがけに一人の学生と長府からサイクリングして帰ってきた３人組が
「上映会もう終わったんですか？」と声をかけてきたので、
「やんばるからのメッセージ」を流したけれど、
そのあとつっこんだ話はできなかった。


ここのとこ、わたしは立ち止まる時期で、
展開を再びはじめたころで自分の気持ちの表し方がぎこちないなか
つき合ってくれてとてもありがたい。

まだまだ模索中で、そんななか大學堂っていう場所が
わたしをいろいろ試してくれていると思う。


あぐり

東北関東大震災義援金募集の月曜日：３月１４日の記録

店長：ロミ、ペンギン、はまかわ、ピングー様、りょーま

お久しぶりです。
大學堂月曜日店長のりょーまです。

３月１４日の月曜日大學堂は、当初「月曜日感謝会」を予定しておりましたが、東北地方太平洋沖地震の発生により、急遽予定を変更して「義援金募集」のためのイベントをしました。

通常の大學堂より早い９時半頃に開店。
画伯ロミが「義援金募集」のための簡易なイラストを描き、ペンギンがピングー様を「義援金募集」仕様に変更すべきか悩み、ペンギンの友人・はまかわが「味噌汁職人」として腕を奮う。
そんな中で私は、「義援金募集」箱の並びを考えて、大量のクッキーを並べる。
このクッキーは「１００円以上募金」してくれた方にお渡しするということで、少しでも多額かつ多数の募金を集めるために使おうと、私が５年ぶりに手作りしたものである。
また、ピングー様は募金箱の番犬ならぬ番ペンギンとして君臨することになった。

「義援金募集」のイベントを始める。
いつもの月曜日の半分くらいの人通りの旦過市場にもかかわらず、一気に募金者が集まった。
ロミ・ペンギン・はまかわの頑張りとピングー様の神通力もさることながら、クッキー効果がてきめんだったようで、募金へのハードルを下げているように感じた。
募金者は、クッキーそのものに興味があるのではなく、「１００円以上の募金者にクッキー進呈」という文言に気軽さと信用を感じているように思えた。
中には、数万円入れてくださる方、１円貯金を全て持ってきてくださった方などもいた。
予定の数倍のスピードでクッキーがなくなってしまったので、ペンギンが慌てて手作りチョコを製作して並べた。

午後に入ると、大學堂に丼を求めるお客さんが来たり、ペンギン・はまかわ・ロミが相次いでいなくなったこともあり、一時私独りで募金を呼びかけてみた。
ところが、これが逆効果！
月曜日店長である私は、１８０センチメートルをゆうに越える大男である。
そんな大男が、ハードルを下げるクッキーを失った状態で、ただ募金を呼びかけても怪しまれるだけだった。
そこで私はピングー様に全てを委ねて、大學堂の背後で見守ることにした。

懇意にしている役所の方や銀行員の方が来店されたり、西展の方が来られたりで対応していると、これまた懇意にしている劇団の方が来られて前日の「小倉さくらまつり」の盛況ぶりを語ってくれた。
本当に凄かったんですね。
そうしていると、市場の小学生がやってきてペンギンが帰ってきて、研究室の在籍生・卒業生も次々と現れた。
ロミが帰ってきた頃には、募金の状況は当初計画の数十倍に達しており、また市場の人通りも少なくなっていたので、ピングー様にそのまま委ねておくことにした。

そして夕方、雨が止んだところで閉店した。

何かが起こる月曜日！
何も起こらなくても何かを起こす月曜日！！

まことに多額の「義援金」をありがとうございました。
募金はすべて、日本で最も誠実かつ仁義に篤い「北九州中小連」が責任をもって、被災地の方々に役立たせると約束してくれています。
引き続き、大學堂はじめ街角各地で募金活動が継続的に行われると思いますので、そちらもよろしくお願いします。

月曜日店長りょーまがお送りしました。

追伸
次回、月曜日店長りょーまの登場は４月になります。
まだ何日に入るかは決まっておりません。
大學堂ＨＰのスケジュールにご注目ください。

果物

店長：ペンギン

今日の昼過ぎ頃。常連さんがご来店。
咳をしていたら、ビタミンを、ということで、あまおうとみかん、あとお菓子におはぎをいただきました。
ごちそうさまです。

あと、宮本のお父さんからも、バナナをいただきました。ごちそうさまです。

というわけで、たくさんあるので、明日からの店長さん。時間がある時にお客さんやメンバーの人たちと一緒に食べてください。

確かにこの頃、ビタミン摂ってないなぁと痛感。某水族館のペンギンたちを見習って摂るよう心がけましょう・・・・。

ペンギンでした。

山菜生中継

旦過市場から生中継です
津和野からやってきた
うるい、こごみ、タラの芽の山菜づくし
無料ということで列ができています。

春の香りがおいしい！１２時くらいまで。いそいで！

市場ギャラリー新装開店

市場の事務所へ向かういつもの曲がり角。
「何かがいつもと違う！」と、八百屋さんの壁のギャラリーに気付きました。

春らしい梅や鳥の写真が真っ白な壁に飾られています。
 眺めていると、お店の人が「近づいて見てみて」と声をかけてくれました。
写真は、新保商店のお店の方が撮ったそうで、梅の写真は山口の長府庭園で、茅葺きの家は山口の蕎麦屋さんを撮ったもので、雪の風景は１時間ほど歩いて撮りに行ったとのことでした。
話を聞いていると、しまっていた秋の紅葉の写真なども探して見せてくれました。
買い物途中のお客さんも立ち止まって、「私はあれがいいわぁ」「私は梅のが好きやわぁ」と感想を言っていきます。今までは気がつかなかったのですが、とてもいい、まちなかギャラリーだと思いました。
旦過市場にお越しの際は是非立ち寄って季節の風景を楽しんでください。
丸和よりの新旦過に向かう曲がり角の八百屋さん「新保商店」の「Ｇallery Shinpo」です。

みやま市物産展

大學堂では毎月20日はみやまの日でございます。

みやま市は福岡県の南の端っこ辺り有明海と田園が広がるのどかな所です。
そんなみやま市には日本で唯一のアイテムが沢山あります。そんなめずらしもんの中から選び抜いたこの品々
”みやまの日”最近の一番人気は木蝋を使った和蝋燭（ワロウソク）今では数少ない櫨（はぜ）の実を絞り造り海外にまで輸出する荒木精鑞の手作り蝋燭です。
地元でもなかなか買えない一品を製造所価格でご提供しています。

これから暖かくなるにつれ人気が出てくる一品が「樟脳（しょうのう）」楠のチップを蒸留して出来た結晶です。普段目にする防虫剤の殆どは化学製品で出来ていますがみやまの内野さんちの樟脳はくすのきだけの唯一天然樟脳です。お着物やお人形などの収納はもちろん、暖かくなるにつれ気になる匂いを防いでくれます。木の芯の香りがします。

最後に紹介する品は花火の産地から線香花火です。
線香花火にはいろんな種類があるのをご存知ですか、わらの先に火薬がついた「すぼ手」と紙をよって編んだ「長手」、旦過では「すぼ手」の人気が圧倒的に高いですね。
旦過で販売している筒井時正商店のすぼ手は日本で唯一、長手の製造も全国で２～３軒だそうです。
そして、上等な八女和紙で編みこんだ線香花火や特注の地方限定線香花火（開催日によってはない場合がございます）などの品々が毎月みやま市の製造所から直送されます。数に限りがありますが、旦過市場にお越しの際は大學堂にお立ち寄りください。

みやま市物産展は毎月20日開催ですが、日･祝・木曜日の場合21日になります。
次回は3月22日（火）の開催予定です。

大學堂で三都物語？

春の陽気に誘われて？今日はたくさんの人が大學丼を食べに来てくれました。

本日一組目のお客さんは、神戸からの女の子４人グループ。ワサビを買ってきて大學堂ですりおろし、牛のタタキや刺身につけて食べていました。新鮮でおいしそうでしたよ。これから別府の温泉に行くとのことだったので、おすすめポイントをお伝えしました。こたつ席で食べていたところ、途中で地元の人も加わって一緒におしゃべりが始まり、大學堂の前を通りがかった人がその様子をちらりと見て「ここ何のみせやか？ああ、お好み焼きやさんかー」とつぶやいていきました。違うよー！

続いて、大阪から来た男性グループは、絶対食べたかったというヒラメの刺身を大學堂前の「魚修」でゲット！地元のお客さんをはさんで、本日最後のお客さんは、京都からの元気な若者１０人グループでした。市場のいろんな食材を買っておいしそうな丼を作っていました。やっぱり大人数で来るとたくさん食べられていいですね。大學堂の常連さんや向いの佐川のおかあさんとのおしゃべりが盛り上がっていました。

こんな感じで三都どんぶり物語が繰り広げられた大學堂なのでした。

焼く日

店長：エイチ・ペンギン

今日は「焼く日」でした。

先日クッキーの生地を作って家で焼いたのですが、うまく焼けず。。

ということで、今日は大學堂でじっくり、火鉢でやいてみました。

お値段は実験中ということで、お気持ちでいただきました。

食べていただいた皆様、ありがとうございました。

クッキーは「地球の塩」を使ったものでした。ちょっとしょっぱくなっちゃったので、今度焼く時は気をつけます。

焼いている最中に、エイチが「お気持ち」をいれてもらうカゴを買ってきてくれました。

なので、今度の土曜日も何かに対する「お気持ち」を求めているかもしれません。

気が向いたら遊びに来てください。

ペンギンでした。

twitterな日

２月１８日（火）は「twitterな日」でした。

つぶやきながら、お客さんの対応。

「ＰＣしてるけど、お忙しいですか？」と聞かれましたが、
たいしたことはせず・・・。
勝手にあなたのこと呟いてるんですよ。

ペンギンが大學堂のこたつでＰＣいじってる時は気をつけて・・・。

ペンギンでした。

ロミ、初店長。

店長：ロミ・ペンギン

本日２月１５日はロミの初店長の日でした。
初店長で、北九州青果の試食隊の日でもあり、取材対応の日でもありました。
お疲れ様です。

で、今日は。
まだまだ寒いので、基本はこたつで店長です。
こたつでtwitterをし、こたつにお客さんを招き入れました。

こたつに入ってきたおじいちゃんは、自分は大學堂によく来ると言っていたのですが、しょっちゅう大學堂にいる私が初対面だったのですが。

でもまあ、「大學堂の常連さん」といえる人が増えていってくれると嬉しいですよね。

本日の予告。
土曜日のクッキーは「地球の塩」を使って焼きたいと思います。
気が向いたら遊びに来て下さい。

ペンギンでした。

ひょうたん工房のひな人形

ひょうたん工房のひな人形ができました。手のひらにおさまる小さなおひな様です。
春の訪れをつげるおひな様、どうぞお玄関等に飾ってください。（箱入り１０００円）

チョコな日。

店長：ペンギン・エイチ

土曜日は「チョコな日」。

朝から小学生もご来店。

小学生は「友チョコを作らない」という謎の義務があるそうで。

そんなで、「質より量」をモットーに頑張ってました。

ペンギンは生チョコ作りました。月曜日に持って旦過に行く予定。。

まだまだ甘いもの不足の人、間に合いますよ！！！！

そしてエイチは、バレンタインに合わせた映像をプロジェクターに映したり。

他にも、戦前の映像もありました。

今度またみんなでじっくり見たいですね。その時は前もって連絡します。

予告。

来週は「焼く日」です。

クッキーの生地を前日に用意しとくので、大學堂で自分が好きなサイズ・形・味に自分勝手に生地をいじって、焼きます。

作りたい人は是非土曜日大學堂へ。クッキーに何か入れたい人は自分で用意して下さいね。

寄付は随時募集中です。

食べる専門の方も大歓迎です。

しかし焼けたからといってお知らせはしないので、「焼けた」という直感を頼りに来てください。食べれなかったら自分の直感の責任です。

ペンギンでした。

のぞきからくりかみしばい

朝日新聞に掲載された留学生による紙芝居の記事を見て、うえきや八郎さんという方が大學堂にいらっしゃいました。八郎さんは、江戸時代から昭和初期までおまつりなどで上演されていた「のぞきからくり」の紙芝居の公演をされているとのこと。道具も持ってこられていて、早速紙で作った裃姿で、「八百屋お七」のお話がはじまりました。台詞は七五調で、八郎さんによると、バナナのたたき売りの節回しもここからきているそうです。向かいの佐川鮮魚店のお母さんも、「八百屋？八百屋？八百長やないんよねー！ははー！」と言いながらのぞきにきて、お話を楽しんでくれました。今回はいきなりで告知ができなかったので、次回は予定を組んで告知もしたいと思います。

版画

ペンギンです。

今日の夕方、大介さんと加奈が大學堂にご来店。(モノレールでばったり！だったらしい。）

加奈からお知らせ。

加奈の作った版画が、特選に選ばれて、北九州市立美術館本館６階に１９日～２７日（２１日はお休み）の間、展示されるそうです。

題名は「よだかの星」だそうで。

是非見に行きましょ！

今日はいきなり鹿児島の新聞社が大學堂の取材に。焼きうどんとかと一緒にモデル連れてきて。

その記事が出来たら大學堂に届けてくれるそうです。

届いたらまたお知らせします。

焼

ペンギンです。
今日は２階の改装、お疲れ様です。
いろんな物がはがれたり、自分で不審者だと名乗り出たり・・・
２階にずっとあったお札もはがしたそうですね。いろいろ気をつけましょう。

１階では、いつもの餅に加えて、めいめいが持ってきてくれたパン、エイチが買ってきてくれたししゃもをもくもくと焼いていました。（ししゃも、焼くのに時間かかってしまって申し訳ない！！）

そろそろ暖かくなるから、次のシーズンは何をだそうかと呟いたところ、「きなこ餅」という・・。
餅はいつのシーズンでも食べたいものですよね。

予告。
来週の土曜日はチョコレートを作って遊びます。
チョコ食べたい人、血糖値・血圧上げたい人、暇人。みんな大歓迎です。
ただし、作りたい人は材料持参です。
昼ごろに団体の予約が入っているので、２時ごろ来るのがベストだと思います。

やっくる２号３号参上！？

昆布です。

本日１時ごろに二人のお客さんがいらっしゃいました。

二人は大学四年生で自転車で大阪から旅をしているそう。まっぷるとやらに大學堂が載っていたので来てみたとのこと。

やはりメディアの力はすごいなあ。

大學丼をしたあと、色々話しました。一人はインドに行ったことがあるそうで二人で盛り上がってしまいました。もう一人はこたつむりになって寝てました。今日はフェリーに乗ってきたのであまり寝られなかったんですって。

インドでぼったくられた話はなかなか怖かったです。とても他人事とは思えませんでした。

話しこんでいたらいつの間にか四時半になっていました。二人は小倉城を見てから新門司港に行くそうです。門司港と新門司港は別の場所なのでしょうか？ここら辺の地理に疎いのでわかりません。

その港からフェリーに乗って大阪に帰るそう。旅の無事を願います。

とても楽しい方たちだったのでまたお会いできるといいな。

ちなみになぜやっくる２、３号なのかというと（以下省略）

やっくるも元気でやっているのでしょうか。こちらもいつかお会いできるといいですね。

火鉢でおもち

火鉢でお餅を焼くととっても美味しいのです。

外はカリッとなかはムチーっと。

特に今日焼いていただいたのは、店長のあぐりが北海道の実家から持って帰ってきたという杵つきのお餅でした。四角い餅は、角のところがガリッガリに焼けて香ばしく、自家製豆入りのお餅も豆の旨味がたまらない美味しさでほっぺたが落ちました。

大學堂はさむい日は火鉢に火を入れているので、お餅を焼きたい方はどうぞ焼いて食べてみてください（旦過市場内には「岩田餅屋店」さんというおいしい餅の専門店もあります）。トースターやレンジでは味わえない餅の醍醐味が楽しめます。冬だけのよろこびです。

そうそう、大學堂にはときどき餅焼き職人が登場することもあるので餅マニアの方はお見逃しなく。

節分だるま

人形作家タバタヒロミの新作「節分だるま」がこっそりと大學堂内の「ひょうたん工房（わたしのおみせプロジェクト）」に登場したのをみなさん知っていらっしゃるでしょうか。

小鬼だるまと福だるま、豆が升に入った、節分セット（780円）です。

とってもかわいらしいので、是非見に来てください。

恵方巻きもいいけど、やっぱり豆まき。

タバのひめだるまコレクターさんはお見逃しなく！

祝島から来た虹のカヤック隊

１月２６日、祝島から「上関原発建設反対」メッセージを伝えにカヤック隊の面々、若者３人が大學堂にやってきました。

祝島は山口県の南東部、瀬戸内海国立公園内に浮かぶ、行政区分は熊毛郡上関町の島。島の周囲は１２㎞、人口５００人ほどの小さな島です。島の周りは好漁場、アジ、タイ、タコ、ヒラメ、サヨリなど豊かな海産物を獲る漁業と農業が生業です。

そんな島の対岸3.5㎞先に原子力発電所を作るという計画が持ち上がったのは１９８２年。以来、島の人たちは、約１０億円に及ぶという漁業補償金の受け取りも拒否し、反対を訴え続けているとのこと。

放射能の汚染、発電所の事故、はかりしれない人間や自然への影響のリスクを棚上げにして（つまり、都会から遠いところに住む「少ない」ひとたちに押し付けて）、「日本の電力の３分の１が原発でつくられている」「原発を使わなければ電気が足りない」という偽りのもと、原発建設が達成されてしまってよいのか。プルトニウムの処理方法さえ先送りにしているのが現状なのに、さらに増やしていくなんて、とんでもない。

カヤック隊の３人は、静かに私たちが知らなければならないことを伝えました。

大學堂、斜向いの宮本のおいちゃんは、レゲエ風カヤック隊の音楽に「どっこいしょ！」と合いの手をいれ、リンゴを差し入れしてくれました。

カヤック隊が用意したハガキに、山口県庁前ハンガーストライキ実行中の若者たちへ応援メッセージをみんなで書きました。ハンガーストライキなので、応援したいけれどもくれぐれも無理はしてほしくない、という気持ちもありつつ（その後のニュースでハンガーストライキの遂行はおわったとのことを知りほっとしました）。

瀬戸内海を介してここ北九州からも近い祝島。

今回の虹のカヤック隊の軌跡によって原発問題を共有する人が増えればと思います。

日本の原発のことについて知りたい方は是非とも映画「東京原発」をお勧めします。

祝島のドキュメンタリー映画「ミツバチの羽音と地球の回転」も機会があったら観たいです。

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http://888earth.net/staffblog/2011/02/post-142.html

◎２月８日付の毎日新聞 朝刊・オピニオン欄　「地方発」のコーナーにて「祝島自然エネルギー１００％プロジェクト」について監督が寄稿されました。(下記全文）自然エネルギー１００％で自立を目指す島

日本のエネルギー政策の矛盾が噴出する現場の選択

２０１１年１月山口県、瀬戸内海に浮かぶ祝島が日本の離島では初めて、自然エネルギー１００％で自立すると宣言した。人口約５００人の小さな島の大きな挑戦が始まった。

私は２００８年から二年かけて祝島とスウェーデンを舞台に「ミツバチの羽音と地球の回転」という映画を製作した。

祝島では千年以上も昔、暴風雨に遭って遭難した神官を救ったことを機に大分県国東半島にある伊美神社と五穀豊穣を祈願する神楽を奉納する神舞という祭りを４年ごとに開催している。

平均年齢７５歳という高齢化がを物ともせず、櫂転馬船で海上をパレードし、山から切り出した竹で仮神殿を建て、女たちは海の幸、山の幸で神官や楽師たちをもてなして祭りを支える。島の豊かな文化がこの祭りにぎゅっと集約している。

島民の多くが無農薬のびわを育て、ひじきを採り、半農半漁で自給自足的な生活を営んでいる。島の３．５キロ対岸に上関原発建設計画があり、足掛け２９年も島民はこの計画に反対してきた。暮らしを支える海を次世代に残したいと願ってのことだ。

原発建設予定地田ノ浦は環境破壊が進んだ瀬戸内海にあって「奇跡の海」と呼ばれ、希少生物がひしめく生物多様性の宝庫であり、破壊すれば取り返しがつかないと日本生態学界を始めとする４つの学会が環境アセスメントの見直しを求めている。スナメリ、ナメクジウオ、カンムリウミスズメ等が棲む絶妙な生態系を破壊しない鯛の一本釣り漁法を祝島の漁師たちは誇りにしている。

経済成長の時期、日本中の地域がかけがえのない環境を開発という名の下に破壊してきた。祝島が位置する上関もまた原発を建てることが唯一の経済振興だと信じて誘致した。しかし３０年前原発を誘致した福島県双葉町は今や町長の給与も払えないほど困窮し、経済振興効果は霧散している。

世界では石油やウランなどの枯渇性エネルギーから再生可能エネルギーへと雪崩をうってシフトしている。祝島は島おこしのために今回のプロジェクトを立ち上げた。「祝島自然エネルギー１００％プロジェクト」が島に若者の働く場を作り出し、宅老所にエネルギーを供給し、島をより持続可能な地域にしていくことが期待されている。それを支えようと全国の人々が何らかの１％を寄付する運動もまた同時に始まった。ここから日本のエネルギーシフトが始まる。

上関原発計画を巡る問題
１９８２年、中国電力は山口県上関町田ノ浦に原子力発電所二基の建設を計画。（総工費予算９千億円）対岸の祝島は１０億８千万円の漁業補償金の受け取りを拒否し、「上関原発を建てさせない祝島島民の会」を結成して反対を続けている。目下、６つの裁判が係争中。予定海域の埋め立てを巡って祝島のみならず全国から現地に集まった若者たちが抗議行動を続けている。また自然の権利訴訟として環境・生物の専門家たちが計画の見直しを求めている。
この海域には日本で５千羽しかいないというカンムリウミスズメが確認されている。

鎌仲ひとみ
映像作家

はなうたコンテストだよ！

大學丼の歌に曲をつけて送ってニャん

メロディさえわかれば、はなうたでOK

【送り先】

daigakudo.net@gmail.com

しめきり２０１１年３月３日

店長多様性

宴の翌日のこと、、、

台所から顔を出すと、ちょうどそのときつかつかと店に入ってきた初老の紳士が「学生はいつ来るの？」と聞いた。
「私、学生ですが・・・」と答えた私に、彼は怪訝な表情を浮かべたので、「大学院の一年です。」と応じた。
するとすかさず「貴女、何歳？」と、これにはいささか度胆をぬかれた。

大學堂の意外性の一つとして、学生が運営しているということがある。だから店にやってきて、現役の学生とは年の離れた私を見ると「学生がいない」となってしまうのだろう。この日も東京、大阪、福岡市内と遠来の客が多く、足を止めて「ここ、ここ、テレビでやってた・・・」なんだかんだという通行人もたくさんいて、マスコミで広く紹介されていることを肌で知ると、冒頭のような場面になんとなく申し訳ない気持ちになったりする。

少し前は年配の女性が知り合いにみえる男性に「ここは大学生が相手してくれるところだって」と話すのが聞こえて、思わずうつむいたことがあった。

でも、私は学生です。

１月２４日の報告：大學堂冬季戦闘用「第２軍」

店長：りょーま

この題名で「ああ、日露戦争のね！」とか、「やっぱりあの方は北九州市の、小倉の英雄なんだね」とか、そんなところにまで想像力が働いたあなた―。
そんなあなたは少なくとも「近代史オタク」です（笑）
ぜひとも月曜日の大學堂に来ていただきましょう。

みなさま長らくお待たせしました。
あけましておめでとうございます。
「何かを起こす」月曜日店長ことりょーまです。
今年もよろしくお願いします。

今日はついに念願のコタツが大學堂に配備されました。
しかもデッカイ奴です。
つまり攻城砲が手に入ったようなものです。

これで大學堂冬季戦闘用の装備一式は以下になりました。
石油ストーブ１、灯油電気ストーブ２、大コタツ１、火鉢１。
十分すぎる装備です。
史実の「第２軍」とは違い、むしろ「第１軍」や「第３軍」のような装備ですね（笑）
これで敗れたら末代までの笑いものです。
おかげで本日の大學堂は非常に快適でした。

さて、本日の大學堂は猛烈な寒さと降り注ぐ雹のせいで、人通り少ない旦過アーケード同様にお客さんが少なかったです。
ま、そんなことは予想済みだったので、それに合わせて用意しておきました。
おかげさまで売れ残りは無く、圧倒的な装備品に囲まれて快適な時間を過ごしました。
福岡から来られたカップル、北海道から来られたカップル、「常連」希望のお客さん、そして常連さん数名―。
あと何名か来店され、丼とトークを楽しんで行かれました。
ぬくぬくポカポカのまったりな一日でした。

ただ、本日の心残りは「パワースポット研究会」を開催できなかったこと。
昨週やってきた常連さんからの提案企画だったのですが、その常連さんが「予定通り仕事を抜けるはずが、上司に先手を打たれてしまった」らしく来れなくなってしまい―（笑）
この企画は来月以降に持ち越しということになりました。
この開催予定等はこのＨＰ内の「情報室」に挙げるので、興味のある方はそちらに注目しておいてくださいね。

何かが起こる月曜日
何も起こらなくても何かを起こしてしまう月曜日

来週は先日行われた「天皇杯＆皇后杯全日本卓球選手権大会のスーパープレー集」のパブリック・ビューイングを開催する予定です。
世界で最も緻密かつスピードが必要なスポーツ・卓球。
その「際」のプレーまでも凝縮された芸術的な「技」と人間離れした「身体能力」と人智を超越した「駆け引き」の数々をピックアップするつもりです。

どうぞお気軽にお越しください！

ロケット打ち上げ

土曜日の店長は、最近エイチとペンギンでしているのですが、この日は種子島でロケットの打ち上げがあるということで、昆布、まめしばも大學堂に。

プロジェクターに映し始めると、なぜか宮本のお父さんがそわそわ。

どうやらエイチも何か映したいものがあるようなので、土曜日時間がある人は是非大學堂へ。

幻のフラクタル野菜ロマネスコ

写真を見てください。Apophysis で作ったフラクタルCGではありません。野菜です。ロマネスコ、カリブロ、うぐいすさんご、とよばれているカリフラワーやブロッコリーのの仲間です。今が旬です。旦過市場の江里口で売ってます。今日の大學堂では味噌汁に入ってました。見た目も素敵だけど甘みがあってとってもおいしいのです。明日の夕飯は家族みんなをびっくりさせちゃいましょう。

おすすめマリアージュ

年末、芋ロックフェスティバルでかつおぶしの雨が降った旦過市場と大學堂。
その夜の打ち上げで話題になったのは、谷本さんおすすめのマリアージュでした。

イワシやサバ、アジなどの青魚の寿司を頬張った後、白ワインをぐぐっと飲めば、口福広がるマリアージュ！という、谷本さん。地中海みたいな話やねぇ〜、とフクヤマさん。やはりイワシが一番おすすめ、と谷本さん。

冬の青魚の脂とすし酢の酸味と辛口の白ワインがとっても合うことを発見した谷本さんのおすすめを受けて、大學堂社中でも試してみました。旦過市場の吾妻寿司さんのバッテラと赤壁で調達したイタリア白ワイン。

これぞ冬の旦過マリアージュ・・！
みなさん、自分の舌でお確かめあれ。

谷本仰さん（ヴァイオリン）とフクヤマワタルさん（ベーシスト）の音楽は今年も大學堂でお召し上がりいただけます。
市場の喧噪と音楽のマリアージュ。お楽しみに！

おいちゃんに頭叩かれるペンギン

今日の店長はぺんぎん、あぐり。
酔っ払ったおっちゃんが何度か来た。
はじめて同士のおばちゃん２人と盛り上がって話していて２人が帰った後、
ぺんぎんとわたしに自分の話をしはじめた。
「おいちゃんいま何の仕事してると思う？」と何度か聞かれて、
それはおしえてくれずにしばらく20代の話をしたあと、
やっと、針灸師をしているとおしえてくれた。

頭を叩いたり、腕の骨をいれたり（ぺんぎんがとっても痛がってた）してもらった。

わたしはここでやったくらいじゃだめなほど背骨が曲がって骨盤がずれてるとのこと。
いつかおいちゃんの針灸院に通おうかな、と思っている。

２０１１年大學堂「大発会」が賑々しく行われました。

特別講演は民俗学者の重信さん。初代大學堂で道行くお客相手に講義を売ったときからの縁で、公開講座や報告書の作成などたびたび力を貸してもらいました。

今回は「つながりの人間学」という講義で、２０名ほどの受講生と共に大学丼を食べ、町と市のたのしみについて語ってくれました。

残念なことに重信さんは春には小倉を離れてしまいます。でもこれからも大學堂にはたびたび来てくれると思います。

大學堂の二階に重信氏寄贈の「秘本館」を開設する予定です。戦後から７０年代までの性にまつわる貴重本が並ぶ予定です。

いよいよ明日は

こんにちは。
寒いですね。


明日はいよいよ
旦過芋ロックフェスティバルvol.4！

15：00　start

来場者にはオリジナルポストカード（？）配布します。

数に限りがありますので、お早めに〜！！


「旦過芋ロックフェスティバルvol.４　〜来年の　旦過市場に　かつおぶしの雨が降るにゃご　〜」

谷本仰（ヴァイオリニスト）　×　フクヤマワタル（ベーシスト）
トークライブ

15：00start


出入り自由
☆投げ銭制

差し入れも大歓迎。


年末の旦過で　おいしいものをたべながらどうぞ。